Türkische Backkunst trifft IZZO High-End-Ofentechnologie
Es wurde heiß im La Bottega Toscana – und zwar im besten Sinne: Im Rahmen eines Produkttests durften wir die Vielseitigkeit des IZ-Ofens unter Beweis stellen. Auf dem Prüfstand standen klassische türkische Spezialitäten wie Peynirli Pide, Lahmacun, Simit und Acma. Das Ergebnis? Ein voller Erfolg – geschmacklich wie technisch!
Knusprigkeit trifft Cremigkeit: Peynirli Pide
Die länglichen, schiffchenförmigen Pide mit Käsefüllung (Peynirli) überzeugten auf ganzer Linie. Der Frischkäse aus Kuhmilch entwickelte im IZ-Ofen eine wunderbar cremige Konsistenz, eingerahmt von einem herrlich knusprigen Rand. Dank der gleichmäßigen Hitzeverteilung und der hohen Oberhitze des IZ-Ofens gelang der Teig besonders luftig und goldbraun – so, wie es sich gehört.
Lahmacun: Die feine Kunst der türkischen „Pizza“
Ebenfalls ein Highlight: Lahmacun – der hauchdünne, würzige Teigfladen mit einer pikanten Hackfleisch-Tomaten-Zwiebel-Mischung. Die Herausforderung bei diesem Gericht liegt in der Balance zwischen Knusprigkeit und Saftigkeit – und genau das wurde durch die punktgenaue Hitze des IZ-Ofens erreicht. Serviert mit Zitronensaft, frischen Kräutern und eingerollt genossen: ein echter Genuss!
Simit & Acma: Zwei Klassiker perfekt gebacken
Nicht minder überzeugend zeigten sich die beiden Frühstücksklassiker Simit und Acma. Der Simit – außen knusprig mit Pekmez und Sesam, innen locker und weich – war ein echter Star. Genauso der fluffige Acma, der durch seine zarte, leicht süßliche Krume fast an ein Brioche erinnert. Beide Gebäcke erforderten unterschiedliche Backparameter, die sich im IZ-Ofen präzise einstellen ließen.
Der IZ-Ofen: Vielseitigkeit in Vollendung
Der Produkttest hat eindrucksvoll bewiesen, dass der IZ-Ofen weit mehr kann als nur Pizza. Ob knusprig oder fluffig, dünn oder voluminös – der Ofen liefert auf den Punkt genau die gewünschten Backeigenschaften. Mit seiner gleichmäßigen Hitzeverteilung, der hochwertigen Verarbeitung und der intuitiven Steuerung ist er ein echtes Multitalent für alle, die nicht nur italienische, sondern auch internationale Backwaren in Perfektion zubereiten möchten.
Der Test im La Bottega Toscana war ein voller Erfolg – für die türkischen Spezialitäten, die wir lieben, und für den IZ-Ofen, der einmal mehr bewiesen hat, was in ihm steckt. Wer also auf der Suche nach einem leistungsstarken, präzise steuerbaren Backofen für vielfältige Anwendungen ist, sollte den IZ-Ofen definitiv in Betracht ziehen.
Tipp: Möchtest du den IZ-Ofen live erleben oder mehr über seine Einsatzmöglichkeiten erfahren? Dann schau bei uns im Showroom vorbei oder kontaktiere uns für eine persönliche Beratung!